хлеб - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Рыжая_ЛисаСоня

Домашний багет на молоке

Четверг, 14 Августа 2025 г. 19:13 (ссылка)

7357090_receptdomashnegobagetanamolokeimagesbig (690x414, 64Kb)

Ингредиенты:

Мука 360 г +/-

Молоко 300 мл (теплое)

Масло растительное 2 ст.л.

Сахар 1 ч.л.

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

skod342

Хлеб из слоеного теста с травами

Понедельник, 18 Августа 2025 г. 09:49 (ссылка)

https://www.povarenok.ru/re...ow/182997/

https://www.povarenok.ru/recipes/show/182997/

Метки: хлеб

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Итальянская фокачча с сыром и цукини

Среда, 13 Августа 2025 г. 19:28 (ссылка)

7357090_fokachcha_s_cukini_1754469714_lh_average_step_2 (700x350, 197Kb)

Вариация классической итальянской фокаччи с сочной начинкой. Для приготовления понадобится круглая форма диаметром 20–24 см.

Время приготовления

Общее - 2 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Мука - 270 г

Вода - 240 мл

Оливковое масло - 20 мл

Сахар - 15 г

Соль - 10 г

Твёрдый сыр - 150 г

Дрожжи сухие - 5 г

Цукини - 1 штука

Укроп - 4 веточки

Приготовление

1․ В глубокой миске смешайте муку, воду, 15 мл оливкового масла, сахар, соль, 70 г мелко натёртого сыра и дрожжи. Замешивайте тесто в течение 10 минут. Накройте плёнкой и оставьте на 40 минут в тёплом месте.

2․ Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, а через 10 минут отожмите от лишней жидкости. Перемешайте с измельчённым укропом.

3․ Поделите тесто на две части, выложите в две разные формы, смазанные маслом, сверху посыпьте натёртым кабачком с укропом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 15 минут. Если у вас одна форма, две части фокаччи можно выпекать по очереди.

4․ Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им одну готовую фокаччу и накройте сверху второй. Изделия должны быть горячими, чтобы сыр расплавился.

источник