Турецкий суп с чечевицей и булгуром



Ингредиенты:
Красная чечевица - 7 ст. л.
Булгур - 3 ст. л.
Рис - 1 ст. л.
Репчатый лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Сливочное и растительное масло
Куриный бульон или вода - 1,8 л.
Соль, перец, сушеная мята - по вкусу

Приготовление:
1. На смеси сливочного и растительного масел обжариваем лук, добавляем томатную пасту, обжариваем вместе. Параллельно варим куриный бульон.
2. Промываем крупы, добавляем в кастрюлю. Выливаем процеженный бульон к крупам. Доводим до кипения, солим и варим до готовности 20-30 минут. Практически в конце приготовления добавляем сушёные травы и перец.
3. Подавать можно с домашними сухариками и лимоном.
Приятного аппетита!