Торт Черный Принц на кефире (Очень простой рецепт):

Кефир 250 мл

Мука 250 гр

Какао-порошок 50 гр

Сахар 200 гр

Яйца 3 шт

Сода 0.5 чайной ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 4 столовых ложки

Ванильный сахар 10 гр

Форма для выпечки 20Х30 см (стеклянная)



Отдельно для крема:

Сметана 25-30% 600 гр (или 20% 800 гр)

Сахар 150 гр

Ванильный сахар 10 гр

Тертый шоколад (по желанию) 50 гр.



1) отдельно: Яйца + ½ часть сахара + ванильный сахар взбить миксером 5-7 минут

2) отдельно: Какао-порошок просеять сквозь сито в муку (обязательно) + разрыхлитель + ½ часть сахара перемешать тщательно

3) отдельно: в кефир высыпать соду, размешать, когда начнется пениться – сразу вылить во взбитую яичную массу – далее добавить масло и в 2 приема муку с какао, все перемешать миксером до однородной массы

4) выпекать в предварительно разогретой духовке 170 градусов 15 минут (это по рецепту у меня время выпекания больше, но я проверяю спичкой каждые 10 мин), форму можно смазать предварительно маслом

5) крем: сметана + сахар + ванильный сахар взбить миксером до пышного крема

6) Пропитать готовый торг посредине и сверху кремом и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!