Сочные отбивные

• 
  500 г свинины


• 
  1 яйцо


• 
  1 стакан муки


• 
  1 чайная ложка соли


• 
  1 чайная ложка черного молотого перца


• 
  растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо помыть и нарезать тоненькими пластинками. Затем отбить свинину с помощью кухонного молоточка.

В миске соединить яйцо с мукой, солью и перцем. Все хорошенько перемешать. В готовую яичную смесь обмакнуть каждый кусочек мяса и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить отбивные с обеих сторон на небольшом огне до румяности. Затем выложить отбивные на блюдо.