СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Продукты:

2 скумбрии
Пол чайной ложки сахара
Соль-перец по вкусу
Сухой тимьян
Одна большая морковь
Две большие луковицы
Один зубчик чеснока

Как приготовить:

- 2 скумбрии разделать на филе. (ну вот не могу я рыбу в таком блюде ковырять от костей, все наслаждение от вкуса на смарку). Нарезать кусками. Посолить, поперчить.
- морковь большую натереть на крупной терке.
- 2 большие луковицы нарезать тонкими полукольцами
- чеснок мелко порезать
- морковь смешать с луком, чесноком и сахаром (я не солила овощи)
- смазать стеклянную кастрюльку (или любую другую емкость для запекания, но с крышкой - в рецепте хотят именно стекло) растительным маслом - прям чуть-чуть.

Дальше кладете овощную смесь на дно - рыба - тимьян (прям немного)- овощи - рыба - тимьян - овощи.
Накрываем крышкой, засовываем в духовку.
Верх-низ-вентилятор 200 градусов, закипело - убавили до 150 градусов, 40 минут и готово.