Туристов, которые уже видели Великую Китайскую стену и Запретный город в Пекине, Терракотовую армию в Сиане и телебашню «Восточная жемчужина» в Шанхае, ждут новые открытия на севере страны. Этот регион пока еще не очень популярен среди западных путешественников и не «раскручен» в известных тревел-блогах. А посмотреть там есть на что. Мы посетили самый закрытый район Китая - Синьцзян - и «сердце Шелкового пути» - провинцию Ганьсу - и рассказываем, почему там стоит непременно побывать.

Синьцзян-Уйгурский автономный район (СУАР КНР), расположенный на северо-западе Китая, известен множеством гастрономических изысков. Кухня Синьцзяна представляет собой гармоничное сочетание уйгурских, хуэйских, ханьских, казахских и русских кулинарных традиций, а большинство синьцзянских блюд имеют острый и пряный вкус. Кухня Синьцзяна отдает предпочтение говядине и баранине, которые готовятся различными способами, такими как быстрое обжаривание, запекание и приготовление на пару.

Давайте взглянем на ТОП-10 блюд, которые нужно обязательно попробовать в Синьцзяне.

Курица «цзяома» (холодная курица в сычуаньском перечно-луковом масле) 

В этом блюде курица получается нежной, она вызывает легкое онемение языка и обладает уникальным пряным вкусом. Блюдо готовят путем тушения курицы и разрывания ее на полоски для создания текстуры. Курица смешивается с такими ингредиентами, как перечное масло, чеснок, зеленый и репчатый лук. В результате получается насыщенный и освежающий вкус одновременно.

Осенью в Канасе леса пестреют разноцветными красками, громоздятся горные вершины, над чисто голубым озером плывут белые клубы тумана, а вдали виднеются заснеженные вершины гор, что является завораживающей картиной.

В эти дни абрикосовая долина Налати Или-Казахского автономного округа /Синьцзян-Уйгурский автономный район, Северо-Западный Китай/ утопает в цветах абрикоса. Уже с 25 марта этого года (меньше месяца) долина приняла 220 тыс. посетителей и заработала на туризме 120 млн юаней /17,55 млн долл. США/.

ВЕСЕННЕЕ ИЗ СИНЬЦЗЯНА.

Урумчи/ -- Весенний пейзаж чрезвычайно прекрасен. Все эти милые эльфы  стремятся на свидание с запахом весны. На реке Клан кряквы неторопливо резвятся на воде. Корреспонденты Зангхал Борат/ Гуан Цзинцзин.

Голубое небо и изумрудные воды в реке Долан

Природные пейзажи живописного района реки Долан в городе Аксу Синьцзяна Китая, Фотография Янь Шолинь

Глаз ледника

 Ледник Сята расположен во внутренних районах ледника Музарт на территории уезда Монголкуре Или-Казахского автономного округа Синьцзяна. Ледник полно развит, имеет богатый ландшафт и все характеристики горного ледника, величественен и потрясающ. Фотография Чжан Чжэньюань

Горожане плавают в деревне Сяогуай волости Сяогуай района Карамай города Карамай Синьцзяна. С наступлением мая температура воздуха в городе Карамай значительно повысилась, многие горожане предпочитают плавать для проведения лета. Фотография Минь Юн

“Симфония” в поле

Фермер работает в поле рябчика мутовчатого в общине Еголинь поселка Алымалы уезда Кунес Или-Казахского автономного округа Синьцзяна. В весенние дни трудолюбивые земледельцы выходят в поля, зеленые рассады рябчиков мутовчатых раскидываются на черноземе и добавляют красоты друг друга со цветами плодовых деревьев на валиках межи вдали, словно пасторальная “симфония”, отдающаяся эхом на земле. Фотография Чжан Вэньтин/ Сяо Ихун/ Ли Цзиньвэй

Весенняя прогулка в долине цветов абрикосов

Прогулка в долине цветущих абрикосов. В настоящее время цветы буйно цветут в долине цветов абрикосов Налат в уезде Кунес Или-Казахского автономного округа Синьцзяна, которая стала популярным посещенным местом туристов. Фотография Чжан Вэньтин

Построенная в пустыне кольцевая железная дорога Хотан-Жоцянь прошла разовые динамические испытания.

Такла-Макан вторая по величине подвижная песчаная пустыня в мире, известная как "море смерти". Железная дорога Хотан-Жоцянь расположена на южной окраине пустыни. Начиная со станции Хотан Южно-Синьцзянской железной дороги, она проходит через Хотан, Лоп, Чира и другие места Синьцзян-Уйгурского автономного района, образуя кольцо вокруг пустыни Такла-Макан вместе с существующей железной дорогой Голмуд-Корла, железной дорогой Кашгар-Жоцянь и Южно-Синьцзянской железной дорогой. Это вторая кольцевая железнодорожная линия в Синьцзяне, первая была построена в северной части Синьцзяна ранее в 2020 году.

Ожидается, что железная дорога Хотан-Жоцянь откроется в июне этого года.

link