Сдобные булочки с изюмом — мягкие, ароматные и такие домашние!

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 1 пачка
Изюм без косточек — 200 г
Свежие дрожжи — 70 г
Растительное масло — 5 ст. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Мука — сколько возьмёт тесто
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Сахарная пудра — по желанию

Приготовление:

Дрожжи растворите в тёплом молоке.
Яйца разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Маргарин растопите на водяной бане, изюм промойте и обсушите.
Соедините все ингредиенты, добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
Обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
Сформируйте шарики, придайте им форму булочек и выложите на противень.
Оставьте на 30 минут для подъёма, смажьте яйцом.
Выпекайте при 180–200 °C до золотистой корочки.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.