Рис с мясом и овощами


Ингредиенты:
• фарш – 500 г.
• рис – 160 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кабачок – 1/2 шт.
• помидор – 2 шт.
• перетертые томаты – 4-5 ст. л.
• зелень – по вкусу
• соль

Приготовление:
1. Фарш готовим на масле гхи (не до корочки, влага не должна выпариваться), минут 15.
2. В это время варим рис и нарезаем овощи. Овощи отправляем через 15 мин к фаршу, солим, накрываем крышкой и тушим в собственном соку ещё минут 10, добавляем перетертые томаты.
3. Далее выкладываем готовый рис и тушим ещё минут 5, затем добавляем зелень и готовим ещё минуты 3 под крышкой.