Простой пастуший пирог

Ингредиенты
Репчатый лук
1–2 штуки
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
по вкусу
Говяжий фарш
500 г
Томатная паста
2 ст. ложки
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Замороженный зелёный горошек
100 г
Говяжий бульон или вода
250 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёная петрушка
1 ч. ложка
Картофельное пюре
500–600 г
Сметана
70–80 г

Кавк испечь Приготовление
1․
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

3․
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Крупные комки мяса разбивайте лопаткой.

4․
Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё минуту.

5․
Выложите в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривайте вместе с мясом и луком минуту.

6․
Посыпьте мукой и продолжайте помешивать минуту-полторы.

7․
Добавьте морковь вместе с замороженным горошком и залейте горячим бульоном. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Посолите и поперчите, смешайте с тимьяном и петрушкой.

8․
Картофельное пюре смешайте со сметаной и при желании добавьте тёртый сыр.