Пивной черный хлеб

Продукты:

Пиво темное - 200мл



Вода - 75мл



Чайная крепкая заварка - 75мл



Сахар - 1 ст.л.



Соль - 1.5 ч.л.



Кофе растворимый - 1ч.л



Какао - 1ч.л.



Сухое молоко - 2 ст.л.



Масло растительное - 1 ст.л.



Мука пшеничная - 305гр (добавила еще 3 столовых ложки во время замеса, кол-во муки зависит от сорта пива)



Мука ржаная - 150гр



Сухое картофельное пюре(хлопья) - 1,5 ст.л (взяла пюре быстрого приготовления Мивина со вкусом сливок)



Молотый кориандр - 1 ст.л



Дрожжи - 1,5 ч.л.



У меня Мулинекс, поэтому я, вначале, залила все жидкости(следите чтоб были не холодные). Засыпала в жидкость все что идет по рецепту до строки МУКА. Смешала оба вида муки с картофельными хлопьями и кориандром, и засыпала все в форму и сверху добавила дрожжи.



Включила программу №3 "Хлеб из цельной муки" 1000гр средняя корочка (3ч 42мин)

Результат на фото, хлеб вкусный и с вкусным хлебным запахом ( муж переживал что такой неожиданный набор ингредиентов создаст специфический запах wink.gif )

Хочу только предупредить владельцев Мулек как у меня, колобок получается маленький, в сравнении с колобками по рецепту из книжки-инструкции.И я ,случайно оказавшись рядом с печкой во время последнего замеса (2.10 на таймере) увидела, как лопасти, сделав последние обороты, откинули колобок из середины формы совсем в бок. Я не стала экспериментировать какой формы выйдет хлеб, и оттянула колобок на серединку. Может у вас это и не произойдет, но лучше проконтролировать по возможности.