печень в сливочном соусе

pavelka11

Воскресенье, 23 Ноября 2025 г. 17:49 (ссылка)

Печень в сливочном соусе, которую съедят даже те, кто «печень не любит»

Ингредиенты:

куриная печень — 1 кг

лук — 1 крупная шт.

шампиньоны — 300 г

чеснок — 4 зубчика

мука — 1 ст. л.

бульон (куриный/овощной) — 300 мл

сливки 20–30% — 300 мл

соль, чёрный перец — по вкусу

зелень петрушки — 1 ст. л.

Приготовление:

Нарежь лук, чеснок и грибы, печень промой и порежь на кусочки.

Обжарь печень партиями до румяной корочки, отложи.

В той же посуде обжарь лук с чесноком 5 минут, добавь грибы и жарь ещё 5 минут до испарения влаги.

Вмешай муку, прогрей минуту, затем влей бульон, посоли и поперчи.

Верни печень, доведи до кипения и туши под крышкой 10 минут.

За 3 минуты до готовности добавь сливки и петрушку.

Метки: Кулинария рецепты обед Печень в сливочном соусе

печень в сливочном соусе - Самое интересное в блогах