На 16 штук (~ 600г):
Начинка:
200 мл молока
40г кокосовой стружки
1 желток
20г крахмала
50г сахара
Тесто:
80г сливочного масла
70 мл кефира
1 желток
200г муки
1 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
40г сахара
щепотка ванилина
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Воздушное, мягкое творожное печенье с нежной творожной начинкой: лучший рецепт творожного печенья

Сегодня я делюсь с вами потрясающим рецептом творожного печенья, который точно станет вашим любимым! Если у вас есть стакан творога, вы на пути к созданию этого кулинарного шедевра! Воздушное, мягкое творожное печенье с нежной творожной начинкой. Супер простой рецепт.  На каждый день выпечка!

Ингредиенты:

• 
  

  
  Вода — 80 мл

  
  


• 
  

  
  Мёд — 1,5 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Растительное масло — 3,5 ст. л. 

  
  


• 
  

  
  Сахар — 1,5–2 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Имбирь — 10 г 

  
  


• 
  

  
  Соль — 1 щепотка 

  
  


• 
  

  
  Кардамон в порошке — 0,25 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Мука пшеничная — 230–250 г 

  
  


• 
  

  
  Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. 

  
  


• 
  

  
  Ванилин — по вкусу 

  
  


• 
  

  
  Перец черный — по желанию 

  
  


• 
  

  
  Сахарная пудра для помадки — 30 г 

  
  


• 
  

  
  Сливки 10% — 1 ч. л.

  
  

Приготовление:

1. Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке. 

2. В чашу блендера налейте воду, добавьте мёд, масло, имбирь, сахар, соль и остальные специи. Пробейте в пульсовом режиме. 

3. Содержимое чаши блендера перелейте в чашу для замеса. Добавьте частями муку перемешанную с разрыхлителем для теста. 

4. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте в шар. 

5. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Включите духовку на 180 ºC. 

6. Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Поставьте в разогретую духовку на 12–15 минут. 

7. Готовое печенье достаньте из духовки. Переложите и охладите. 

8. Вы можете печенье посыпать сахарной пудрой, а можете покрыть его помадкой. Для помадки смешайте сахарную пудру со сливками. Сливки добавляйте по каплям, чтобы получилась густая масса, которая не стекает с изделия. Переложите помадку в корнетик из бумаги и оформите печенье по желанию. Дайте подсохнуть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/56205-imbirnoe-pechene-s-medom-bez-jaic.html