Острая кабачковая аджика что гости просят рецепт

Ингредиенты:

Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Помидоры — 1,5 кг
Чеснок — 5 головок
Красный молотый перец — 2,5 ст.л.
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст.л.
Растительное масло — 200 г

Приготовление:

Перекрути кабачки, морковь, перец и помидоры через мясорубку.
Добавь чеснок, сахар, соль и масло, вари 40 минут на среднем огне.
Всыпь красный перец, провари ещё 10 минут.
Разлей в стерильные банки, закатай, переверни и укутай до утра.