Маффины со сгущенкой

Вот и рецепт( на штук шесть- семь):

-200г пшеничной муки в/с

-100г сахара

-1 яйцо ( у меня были домашние крупные яйца)

-150мл молока, комнатной температуры

-50г растопленного сливочного масла или маргарина

-щепотка соли

-0.5 ч.л. разрыхлителя

-ванилин по вкусу

-вареная сгущенка для начинки ( у меня пошло где-то меньше, чем половина банки, т.е. гр150-200)



Как я готовила:

Молоко слегка подогрела. Маргарин растопила на водяной бане. А тем временем смешала яйцо с сахаром (деревянной лопаточкой).

Теперь в яичную массу добавляем молоко и остывший до комнатной температуры маргарин (или масло). Добавляем ванилин и хорошо перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем в общую массу для маффинов. Перемешиваем.

Теперь наполняем формочки на 1/3 тестом. Затем в центр кладем чайную ложку сгущенки и сверху доливаем тестом до 2/3 объема формочки. И так все остальные. Выпекаем при 185-190 гр С минут 20. Готовые маффины посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!