Ливерная колбаса домашняя

Ингредиенты:

Сердце - 800 г.

Печень - 800 г.

Куриное филе - 400 г.

Сало со шкуркой - 750 г.

Лук - 3 шт.

Чеснок - 1 головка.

Соль - 3 ст.ложки. без горки.

Перец душистый - 2 ч. ложки.