Куркумин представляет собой известнейший биофлавоноид, который является основным компонентом корня куркумы. Желтый и весьма ароматный порошок, приготовленный из корня этого растения, с давних времен является изысканной специей, которая не только придает блюдам уникальный вкус и аромат, но и обладает целым арсеналом полезных для человеческого организма веществ. Наиболее важным и ценным веществом в нем как раз и является куркумин.

В Древней Индии и Китае куркуму широко использовали в народной медицине в качестве противовоспалительного средства, для улучшения пищеварения, для нормализации работы печени и желчного пузыря. Кроме того, куркума обладает мощным антиоксидантным, очищающим кровь, а также внутренним согревающим эффектом. В большинстве своем этими полезным свойствам данная специя обязана именно веществу куркумину. Более того, многочисленные ученые говорят о том, что куркумин – мощное средство против рака! Насколько это заявление соответствует истине, разберемся в данной публикации.