Куриные грудки в медовогорчичном соусе

Надо

1 кг куриных грудок

2 ч.л. без горки светлого жидкого мёда

3 ст.л. без горки вкусной не острой горчицы

200 г сметаны

1 ст.л. растительного масла

сухой чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление

Куриные грудки (целиком) без кожи и костей обработать тендерайзером или истыкать острым ножом. Не солить!

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить грудки с двух сторон до румяного цвета.

Пока грудки жарятся, смешать в пиалочке мёд и горчицу. Готовые грудки, не снимая с огня, посолить и смазать смесью горчицы и мёда. Перевернуть и повторить процедуру.

Как только мёд начнёт карамелизироваться, добавить сметану, смешанную с перцем и чесноком. Довести до кипения, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и протушить по 2-3 минуты с каждой стороны.