Котлеты со шпинатом


Ингредиенты:
• куриное филе – 230 г.
• яйцо – 2 шт.
• шпинат – 50 г.
• сыр – 30 г.
• овсянка – 20 г.
• лук – 30 г.
• соль, перец
• зелень

Приготовление:
1. Взбейте блендером яйцо, лук, овсяные хлопья, щепотку соли. Куриное филе проверните в мясорубке либо нарежьте на небольшие кусочки и перебейте блендером. Смешайте филе с луковой смесью. Уберите фарш в холодильник на 15 минут.
2. Сварите вкрутую яйцо. Шпинат и зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Разогрейте сковороду, влейте туда 50 мл
воды, добавьте шпинат и зелень. Готовьте, помешивая, на максимальном огне пару минут, пока вся вода не испарится. Посолите и поперчите. Яйцо и сыр натрите на крупной терке, смешайте со шпинатом.
3. Мокрыми руками сформируйте котлеты. Запекайте в духовке примерно 30-40 минут при 180 градусах.