Крылья «Хе» — Проще не бывает, а вкус обалденный! 🍗🔥

Крылья «Хе» — Проще не бывает, а вкус обалденный! 🍗🔥

Поделюсь рецептом, который стал настоящим открытием. Эти крылья готовятся элементарно, но вкус... Это нечто! Пикантные, ароматные, сочные. И главный плюс — их можно сделать много, а вкус их только выигрывает со временем. Самая главная фишка этого рецепта — крылышки становятся тем вкуснее, чем дольше они простоят в холодильнике. Приготовили вечером, а на следующий день вас ждет настоящий кулинарный шедевр! 👍

Что нужно на 1 кг крыльев:

• 
  Для бульона: 1.5 л воды, 1 ч. л. соли, лаврушка (2-3 шт.), душистый перец (3-4 горошины), 1 луковица.


• 
  Для маринада:
  
  Морковь (1-2 шт.), лук (1 шт.), болгарский перец (1 шт.)
  
  Пучок зеленого лука и кинзы (по 50 г)
  
  Чеснок (3 зубчика), молотый кориандр (1 ч. л.)
  
  Соль (1-2 ч. л.), сахар (1 ч. л.), черный и красный перец – по вкусу
  
  Соевый соус (1 ст. л.), уксус 9% (4-5 ст. л.)
  
  Масло растительное (4-5 ст. л.)

Зеленый базилик 150 г

Петрушка 150 г

Помидоры 2 кг

Сладкий перец 300 г

Чеснок 2 головки

Перец чили 10 г

Уксус 100 мл

Растительное масло 100 мл

Сахар 80 г

Соль 2 столовые ложки

1.Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи и зелень очистить, хорошо вымыть под проточной водой, просушить.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81875ac5c04b36b5191b/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81875ac5c04b36b5191b/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1875ac5c04b36b5191b/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

2.Листья и соцветия базилика оборвать и выложить в миску.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8187ca8149358162fca5/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8187ca8149358162fca5/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...187ca8149358162fca5/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

3.Чеснок очистить.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb818756981f32ed8c1ebe/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...818756981f32ed8c1ebe/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...18756981f32ed8c1ebe/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

4.Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Выложить в емкость к базилику.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8187a205b3278aa9e997/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8187a205b3278aa9e997/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...187a205b3278aa9e997/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

5.Петрушку мелко нарезать.

6.Выложить нарезанную петрушку в емкость к базилику и чесноку.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8188336f5a26333a0abb/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8188336f5a26333a0abb/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...188336f5a26333a0abb/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

7.Высыпать в емкость с подготовленной зеленью и чесноком 80 грамм сахара.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8188d0ab2a60970aeba7/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8188d0ab2a60970aeba7/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...188d0ab2a60970aeba7/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

8.Добавить к зелени 2 столовые ложки соли (без горки).

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81883c4ae61810d323ce/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81883c4ae61810d323ce/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1883c4ae61810d323ce/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

9.Очищенный сладкий и острый перец нарезать мелкой соломкой. Выложить в емкость с зеленью и все хорошо перемешать.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81884366295f3dd1d8ae/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81884366295f3dd1d8ae/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1884366295f3dd1d8ae/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

10.Нарезать помидоры дольками, при этом удалить плодоножки. Плоды среднего размера разрезать пополам, крупные — на 4 части, а мелкие аккуратно проткнуть ножом.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81887ecb823fdad192df/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81887ecb823fdad192df/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1887ecb823fdad192df/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

11.Банку объемом 3 литра и плотную пластмассовую крышку хорошо вымыть с содой.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb818858342672baa08f6a/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...818858342672baa08f6a/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...18858342672baa08f6a/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

12.Выложить в емкость с помидорами подготовленную зелень с чесноком и перцами. Аккуратно перемешать.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8188f5cece0d0fd98619/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8188f5cece0d0fd98619/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...188f5cece0d0fd98619/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

13.Выложить помидоры в чистую сухую банку.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81887ecb823fdad1958a/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81887ecb823fdad1958a/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1887ecb823fdad1958a/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

14.Влить в банку с помидорами 100 мл растительного масла.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81897afe934a5c3bc3fe/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81897afe934a5c3bc3fe/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1897afe934a5c3bc3fe/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

15.Влить в банку с помидорами 100 мл 6%-ного уксуса.

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb8189dee3ae5606511a55/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...8189dee3ae5606511a55/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...189dee3ae5606511a55/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

16.Закрыть банку с помидорами плотно крышкой. Перевернуть несколько раз или покатать по столу, чтобы растительное масло и уксус равномерно распределились.

 

 

/avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_66bb80e5dbb11055091549ea_66bb81895730e53425b1ba12/scale_720" target="_blank">https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...81895730e53425b1ba12/scale_720 720w, https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pu...1895730e53425b1ba12/scale_1200 2048w" width="434px" />

 

17.Банку с помидорами поставить на тарелку крышкой вниз и отправить в холодильник на 8 часов.

18.Утром банку перевернуть, и можно помидоры подавать к столу. Хранить в холодильнике.

500–600 г филе горбуши,  5 веточек базилика,  5 веточек петрушки,  50 мл растительного масла,  60 мл соевого соуса,  50 г томатной пасты,  20 г сахара,  10 г паприки,  5 г кориандра,  1 бутон гвоздики

600 г мякоти телятины,  200 г сладкого перца,  150 г репчатого лука,  100 мл белого сухого вина,  80 мл соевого соуса,  растительное масло,  молотые черный перец и  перец чили по вкусу,  зелень для подачи

1 кг мякоти говядины,  5 сушеных китайских грибов,  100 г сладкого перца,  100 г моркови,  60 г репчатого лука,  5 зубков чеснока,  40–50 г сливочного масла,  40 мл кунжутного масла,

1 кг редиса, 60 мл уксуса, 80 мл соевого соуса, 50 г соли, 50 г сахара