классические беляши

pavelka11

Суббота, 20 Декабря 2025 г. 22:01 (ссылка)

Классические беляши — сочные, румяные и с пузырьками

Ингредиенты (6–8 порций):

Тесто:

3–3,5 стакана муки

1 стакан воды

20 г свежих дрожжей

3 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. соли

Начинка:

250 г жирной свинины

250 г говядины

2 средние луковицы

100 мл воды

соль, чёрный перец — по вкусу

Для жарки:

1 стакан растительного масла

Приготовление (коротко):

В тёплой воде растворите дрожжи и соль, добавьте масло и муку, замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час.

Мясо перекрутите, добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец и воду, хорошо вымесите фарш.

Тесто разделите на шарики, расплющите, выложите фарш и сформируйте беляши с отверстием.

Жарьте в большом количестве масла сначала отверстием вниз, затем переверните до румяной корочки.

Выложите на салфетку.

photo_2025-12-22_21-00-41 (326x275, 23Kb)

Метки: Кулинария рецепты выпечка Классические беляши

классические беляши - Самое интересное в блогах