Кисло-сладкий соус чили вкуснее магазинного

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг
Острый перец — 500 г (или по вкусу)
Чеснок — 5 головок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 кг
Кукурузный крахмал — 2 ст. л. с горкой
Яблочный уксус — 400 мл

Приготовление:

1️⃣ Перцы и чеснок очисти, измельчи на мясорубке
2️⃣ Перелей в кастрюлю, прогрей
3️⃣ Добавь соль и сахар, вари 15 минут
4️⃣ Крахмал разведи в стакане холодной воды, добавь в массу
5️⃣ Влей уксус, вари ещё 10 минут
6️⃣ Разлей по стерилизованным банкам, закрой и укутай