Картофельная запеканка с грибами — ароматная, с румяной корочкой 😍

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Грибы — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — 30 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Грибы с луком обжарьте на масле до мягкости, посолите.
Смешайте натёртый сыр, сметану, майонез и измельчённый чеснок.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Выложите в форму слой картофеля, смажьте соусом, добавьте грибы и накройте оставшимся картофелем.
Сверху распределите остатки соуса и запекайте при 250°C около 30 минут.

Совет: если сверху посыпать немного тёртого сыра за 5 минут до готовности — появится аппетитная золотистая корочка!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Запеканка с грибами и картофелем

Ингредиенты:

350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:
Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания). Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Приятного всем аппетита!

angel devid