Тесто в пицце — самый главный ингредиент.

Даже если потом просто намазать тесто соусом и испечь, все равно будет вкусно.Идеальное тесто — это тесто, которое не намокает, хорошо тянется и держит начинку, оставаясь легким. Поэтому для пиццы совершенно не подходит слоеное тесто. Ниже я привожу идеальный рецепт теста для пиццы, в пропорциях, рассчитанных на 3 больших круга: 

1 1/3 стакана теплой воды (40 С)

1\4 стакана сухого молока

1/2 ч.л. соли

4 стакана муки

1 ст. л сахара

1 пачка сухих дрожжей (11 г)

2 ст. л растительного масла (лучше оливкового)

Как обычно при работе с тестом действует общее правило: сухое с сухим, мокрое с мокрым. хорошо замешиваем тесто. Главное не затянуть его. Делим тесто на 3 части, скатываем шары, смазываем маслом и оставляем бродить на час. Тесто увеличится примерно в 3 раза. После этого тонко раскатываем его и выкладываем начинку. Я не буду говорить о том, что соус нужно варить, использовать моцареллу с пармезаном и свежий базилик. И никакого майонеза. Это для гурманов.

• 
  Необычное использование микроволновки


• 
  Квасим капусту: как квасить, виды квашения


• 
  Новогодний салат “Часы из икры”


• 
  ТОП-5 продуктов, которые стоит полюбить


• 
  Как приготовить блины? Рецепт на скорую руку!


•