Понадобится:

• 
  800 г готового томатного соуса


• 
  500 г каннеллони


• 
  500 г фарша из индейки


• 
  500 г маскарпоне


• 
  200 г тертой моцареллы


• 
  1 большая луковица


• 
  3 зубчика чеснока


• 
  4–5 веточек базилика или петрушки


• 
  4 ст. ложки оливкового масла + еще для смазывания


• 
  соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. 
   Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте базилик и разделите на две равные части.


2. 
   В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, положите лук, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Добавьте фарш и чеснок, увеличьте огонь, обжаривайте, все время разбивая образующиеся комки фарша, пока весь фарш не изменит цвет. Посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня.


3. 
   Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте оливковым маслом большую глубокую форму для запекания. Смешайте томатный соус с половиной рубленого базилика и 150 мл холодной воды.


4. 
   Добавьте в фарш из индейки маскарпоне и оставшийся базилик, перемешайте. Нафаршируйте каннеллони получившейся начинкой. Готовые трубочки складывайте в подготовленную форму.


5. 
   Залейте каннеллони томатной смесью, закройте форму смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки. Запекайте 30 мин.


6. 
   Удалите фольгу, посыпьте каннеллони тертой моцареллой, верните в духовку, чтобы сыр расплавился, примерно на 5 мин. Подавайте каннеллони горячими.