жульен из кальмаров

veselaya_ja

Пятница, 24 Октября 2025 г. 15:54 (ссылка)

Ингредиенты:

Кальмары – 200 гр

Шампиньоны – 200 гр

Кабачок – 2 шт

Лук – 2 шт

Чеснок – 2 зубчика

Майонез

Сливки – 150 мл

Твердый сыр – 150 гр

Растительное масло

Соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Кальмары почистить, удалить хорду, нарезать кольцами.

Грибы вымыть, нарезать пластинками.

Лук почистить, нарезать кубиками. Кабачок вымыть, почистить, нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук, добавить к нему грибы, кабачки и кальмары, посолить, поперчить – по вкусу, протушить 5 – 7 минут.

Разложить в кокотницы.

Смешать сливки с майонезом 3:1, посолить, поперчить – по вкусу, добавить мелко порубленный чеснок и залить этим соусом готовую начинку. Сверху на нее потереть мелко сыр.

Запечь в духовке при 180 градусах в течении 15 – 20 минут.