Домашний хлеб на зеленой гречке

Ингредиенты:
• зеленая гречка – 500 г.
• киноа – 120 г.
• амарант – 120 г.
• отруби – 1 ст.
• темный солод – 1,5 ст. л.
• соль – 2 ч. л.
• сироп/сахар – 1 ст. л.
• вода – 200 мл.
• семечки – 1 ст.
• дрожжи – 1 пакетик

Приготовление:
1. Зеленую гречку, амарант и киноа необходимо замочить на 6-8-12 часов (кому как удобно). Затем промыть, откинуть на сито и дать воде полностью стечь.
2. Пробить гречку, киноа и амарант блендером в пюре, добавляя частями воду. Получается достаточно однородная масса, которая еле-еле стекает, очень плавно.
3. Добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемещать.
4. Самазать сливочным маслом формы и выложить тесто. Накрыть пакетом или шапочкой и оставить в теплом месте на пару часов.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекать 60 минут до румяности.