Гюльчехра 

 

 

Ингредиенты:

• куриное мясо – 400 г.

• лук – 2 шт.

• чеснок – 5 зубчиков

• мука – 1 ст. л.

• молоко – 50 мл.

• сметана – 5 ст. л.

• вода – 150-200 мл.

• зелень, соль, перец – по вкусу

• хмели-сунели – 1/2 ч. л.

• тмин – 1/3 ч. л.

• сахар – 1/2 ч. л. 

 

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

2. Мясо обжарить до легкой корочки.

3. В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.

4. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.

5. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).

6. В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

- куриное мясо (можно с костями) 400 гр

- лук 2 шт (100 гр)

- чеснок 5 зуб

- мука 1 ст. ложка

- молоко 50 мл

- сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл

- зелень

- соль и перец по вкусу

- хмели-сунели 1/2 ч. ложки

- тмин 1/3 ч ложки

- сахар 1/2 ч ложки



Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

2. Мясо обжарить до легкой корочки.

3. В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.

4. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.

5. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).

6. В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гарнир подойдет абсолютно любой!Приятного аппетита!