|
![]() 🍌 Куда исчез настоящий вкус банана?Вторник, 29 Июля 2025 г. 07:51 (ссылка)
![]() Вы когда-нибудь замечали, что вкус бананового йогурта или конфет не похож на настоящий банан? Это не ошибка производителей. Это вкус прошлого, вкус банана, которого уже не существует. До середины XX века мир ел совершенно другой банан — сорт Гро Майкл или Большой Майк. Его еще называли "толстячком", он был слаще, насыщеннее и ароматнее, чем современные плоды. Именно его вкус стал эталоном, когда химики разрабатывали ароматизаторы для десертов, йогуртов и газировок. Но в 1950-х годах случилось то, что в аграрной науке называют катастрофой монокультуры. Гро Майкл буквально исчез с лица Земли. Причина — Панамская болезнь, грибок Fusarium, который заражал банан с корня, вызывал увядание и уничтожал плантации за считанные месяцы. Поскольку все растения Гро Майкла были генетически идентичны, болезнь распространялась без сопротивления. От целых стран, некогда кормящих мир бананами, остались лишь пустые поля и упадок. На смену ему в мировой рынок пришёл другой сорт — Кавендиш, более устойчивый, но с куда менее ярким вкусом. Мы едим его до сих пор, теперь он стандартный банан в супермаркете. А вот ароматизаторы до сих пор копируют именно Гро Майкл. Именно поэтому вкус банановых конфет — не как у банана. Это вкус утраченного фрукта. Фрукта из прошлого. Но это еще не все! Сегодня новый вид грибка угрожает теперь сорту Кавендиш. И учёные задаются вопросом: повторит ли история свой круг?
https://vk.com/prokopenko_tv
![]() Смертоносная плесень, убившая 10 ученых, вскоре может спасти миллионы от ракаПонедельник, 30 Июня 2025 г. 14:18 (ссылка)
![]() Грибок ногтей: как распознать и избавиться от инфекцииВоскресенье, 15 Июня 2025 г. 06:28 (ссылка)
|
Метки: здоровье здоровье ногтей грибок грибок ногтей | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Это грибок Aspergillus fumigatus — и он может стать самой опасной биологической угрозой XXI века.
Помните сериал The Last of Us, где мир захлестнула грибковая пандемия? То, что недавно казалось фантастикой, сегодня пугающе близко к реальности.
Учёные бьют тревогу: из-за глобального потепления опасные грибки не только активнее распространяются, но и мутируют, становясь всё агрессивнее.
Один из таких — аспергилл дымящий (Aspergillus fumigatus). Он больше не просто обитатель компостных куч.
Он проникает в лёгкие человека, разрушает ткани и, в ряде случаев, приводит к смерти. И всё это на фоне практически полной неподготовленности медицинских систем.
Метки: грибок человечество зож здоровье здоровый образ жизни инфекция окуружающая среда | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<грибок - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |