Необходимые ингредиенты

• 
  500 грамм крупных шампиньонов;


• 
  170 грамм отварного куриного филе;


• 
  одна столовая ложка майонеза;


• 
  соль и специи – по вкусу;


• 
  одно сырое куриное яйцо;


• 
  пшеничная мука – для панировки;


• 
  панировочные сухари;


• 
  растительное масло – для смазывания формы.

Как приготовить грибные шарики в ароматной панировке

1. 
   Крупные шляпки шампиньонов промываем, очищаем, аккуратно вынимаем ножки: должны получиться своеобразные корзинки.


2. 
   Заранее отвариваем до готовности куриное филе и остужаем его в бульоне. Можно также использовать запеченную в духовке куриную грудку.


3. 
   Еще один нюанс: для приготовления любых блюд лучше брать домашний майонез – его легко и быстро можно сделать своими руками.


4. 
   Подготовительные работы закончили, приступаем непосредственно к рецепту.


5. 
   Ножки грибов и куриное филе нарезаем маленькими кубиками, отправляем в одну миску, солим и перчим. Добавляем столовую ложку майонеза (для скрепления начинки), тщательно перемешиваем.


6. 
   Заполняем полученной массой шляпки грибов. Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом.


7. 
   Достаем три тарелки: в одну вбиваем куриное яйцо (его солим и взбиваем вилкой), во вторую насыпаем пшеничную муку, в третью – панировочные сухари (я их делаю сама, из остатков хлеба).


8. 
   Каждую шляпку шампиньона панируем сначала в муке, затем окунаем в яйцо и завершаем обвалку в панировочных сухарях. Сразу перекладываем в форму.


9. 
   Отправляем закуску в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Грибные шарики в ароматной панировке подаем на стол с любимым соусом: сырным или сметанным. Закуска очень вкусная и в горячем, и в холодном виде. К тому же, ее можно быстро разогреть в микроволновой печи: что очень удобно, когда нагрянули гости. Хрустящие сверху и сочные внутри шарики нравятся абсолютно всем: проверяла неоднократно.