Очень люблю домашние колбаски. Но процесс приготовления всегда отпугивает своей трудоёмкостью и длительным периодом приготовления. Нашла вот такой рецепт быстрого приготовления домашних колбасок. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
• Бедро куриное (без костей) — 1 кг
• Чеснок — 7-8 зуб.
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Приправа (для курицы и стейка, по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Желатин — 15 г

Приготовление
1. Куриное мясо порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко).
2. Добавляем в порезанное мясо соль, перец, приправу для курицы, чеснок.
3.Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. После этого в фарш всыпаем 15 г желатина и еще раз перемешиваем.
4.Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку и сворачиваем фарш в колбаску.
5. Колбаску вместе с плёнкой заворачиваем в фольгу "конфеткой" и отправляем в духовку на 1 час при темп. 180 град.
6.Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!