Пирог заливной со сливами

Вторник, 07 Февраля 2023 г. 05:47 + в цитатник

Цитата сообщения гала-ла

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Выкладываю этот рецепт, потому что делала по нему пироги с разной фруктовой начинкой много раз. Всегда получается неизменно вкусно.

Делать его очень, очень просто. Писать рецепт дольше, чем готовить этот пирог :)

(

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
220 гр просеянной муки
100 гр растопленного сливочного масла
3 ст л сметаны (можно заменить на 1 яйцо)
2 ст л сах. пудры
1 ч л разрыхлителя

Заливка:
250 мл сливок или молока
100 гр молотого миндаля
2 яйца
1 ст л муки
3-4 ст л сахара

~400 гр слив(5-6 крупных, не особо мягких)
миндальные хлопья (опционально)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем ингредиенты для теста. Я пользуюсь блендером.

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и сформировать колобо Если тесто липнет к рукам, добавьте чуть муки.

Равномерно распределяем его в форме, делая бортики (~3 см)
Перемешиваем все ингредиенты заливки. Взбивать не надо, только перемешиваем или смешиваем в фудпроцессоре (блендере).

На тесто укладываем сливы, порезанные дольками(на 8 частей)

и заливаем сливочной(молочной) массой

В духовку 180 С на минут 50. По желанию сверху можно присыпать миндальными хлопьями.

Дать остыть. Режем и едим :)