Цитата сообщения koteroza
Кулич с вишней и клюквой
Ингредиенты:
Мука — 300 Грамм
Сахар — 140 Грамм
Масло — 120 Грамм
Вишня и клюква — 180-200 Грамм
Семена тыквы — 80 Грамм
Коньяк (бренди) — 50 Миллилитров
Яйцо — 4 Штуки
Сливки — 3 Ст. ложки
Молоко — 6 Ст. ложек
Цедра лимона — 1 Штука
Сода — 1/2 Чайных ложки
Как приготовить "Кулич с вишней и клюквой"
1. В блендере перебейте небольшое количество муки с маслом в мелкую крошку и смешайте ее с остальной мукой.
2. Далее добавьте три желтка, молоко, бренди или коньяк и перемешайте. Немного посолите и погасите соду уксусом. Немного вымесите тесто руками.
3. Белки взбейте с сахаром до пены, добавьте ее в тесто, добавьте цедру лимона, жареные семечки тыквы и перемешайте до однородного состояния. В конце добавьте вишню и клюкву.
4. Выложите тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекайте в духовке (заранее не разогревайте) 45-50 минут при температуре 200 градусов.
Кулич с вишней и клюквой - фото шаг 55. Далее смажьте кольцо взбитым яйцом со сливками, взбитым с сахарной пудрой белком и украсьте розмарином и клюквой.
Приятного аппетита!
