Ну не могу я позволить себе ещё и заморские ягоды годжи!
Да и вряд ли будет большая польза от того кулька ягод тибетской дерезы, который я могла бы разово себе позволить, скорее как дань моде доктора Дюкана!))
А поэтому, смело заменяю заморскую экзотику своей любимой ягодой... грусникой.
Когда мой сын был маленький, он бруснику называл - грусника. Так и приклеилось в нашей семье это название к бруснике.
Очень люблю эту ягоду в любом виде.
Обожаю соусы из брусники, которые готовлю к жареному стейку!
Обожаю бруснику мочёную!
И всегда на зиму некоторое количество ягод кладу в морозильную камеру.
Вот именно от -туда я и достала сегодня маленькую горсточку ягод, чтобы приготовить с ними творожную запеканку.



Разбила 1 крупное яйцо, добавила 1 ст. ложку (с хорошим верхом) смеси "Творопыш" (ДОП, состав: кук. крахмал, загуститель, ароматизатор) и тщательно перемешала.
Затем добавила пачку (180 г) творога, саз.зам и всё ещё раз перемешала.
Ягодки брусники тоже вмешала.
Выложила творожную массу в жаропрочную посуду и запекла в духовке до готовности.
Приятного аппетита!

- Брусничный экстракт является мощным
антиоксидантом, предупреждающим старение.
- Брусника оказывает общеукрепляющее действие, имеет мощное тонизирующее и ранозаживляющее свойство.
- Регулярное употребление ягод брусники или сиропа из них способствует улучшению зрения.
- Ярко выражены и антиопухолевые свойства брусники, ее широко применяют при лечении онкоболезней.
- Ягоды брусники малокалорийны – они содержат порядка 46 ккал на 100 граммов. - Пищевая ценность плодов намного выше, чем у большинства экзотических ягод и фруктов, которые завозят из других стран.