Очень быстрый в приготовлении тортик.

Бисквит "шоколад на кипятке".

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

●2 стакана муки 

●1 ½ стакана сахара

●1 ч.л. соды

●1 ч.л. разрыхлителя

●5 ст.л. с горкой какао

●2 больших яйца

●1 стакан молока

●1 ч.л. ванильного сахара

●1/3 ст. растительного масла

●1 стакан КИПЯТКА

 

   Полезное отступление. А в знаете что на сайте mskavto.by можно найти автозапчасти и тюнинг для автомобилей ВАЗ, УАЗ, ГАЗ. Все подробности по ссылке. А мы начинаем делать наш торт.

 

Приготовление:

 

Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом). Разогрейте духовку до 180С. Приготовьте две емкости - большую и поменьше...

 

В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке).

В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

 

Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. 

В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро перемешиваем. Получится жидкое тесто. 

Перелить его в форму и выпекать при 180С минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время). Бисквит увеличивается раза в два точно!

Время выпечки корректируйте под свою духовку.

 

Для крема:

●1 банка сгущенного молока с сахаром 

●2 желтка

●2 ст. л. сливочного масла

●100 г кокосовой стружки

 

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся. 

Получается густой кокосовый крем.

Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шок.глазурью. 

 

Мои комментарии:

Торт пекла в разъемной форме диаметром 20 см. Ингредиентов брала в два раза меньше. Крем тоже сделала из половинной нормы ингредиентов, ну и, конечно, оказалось мало - крема не жалела, поэтому хватило только на середину. Верхнюю часть торта хотела смазать кремом из взбитых сливок (33%) со сметаной (20%) и сахарной пудрой. Вот беда – миксер сломался…. , поэтому стала взбивать венчиком. Так старалась, что сливки отслоились и превратились в масло и теперь - вместо взбитых сливок - стала делать масляный крем. Такой крем тортик не испортил, а только приукрасил!

Торт пекла просто к чаю, поэтому украшать красиво не стала - сверху наделала загибулин из шоколадной глазури (30 г шоколада +3 ст. л. сливок 22% + 1 ст. л. сл. масла – растопить на медленном огне, помешивая).

И такое бывает – хотела побыстрее, а ….и не жалею…

Торт получился …ну очень вкусный – в меру сладкий (напомнил мне вкус из детства и юности моих любимых шоколадных пироженок).

 

Приятного чаепития! 

 

Автор рецепта - Татьяна Голышева