Мясо, запеченное с ветчиной, помидорами и луком - «Буржуй»

Ингредиенты:

• Около 1 кг вырезки свинины


• 400 г ветчины (у меня ассорти мясной гастрономии — буженина, карбонат, грудинка, ветчина, салями)


• 300 г твердого сыра


• 2 яйца


• 2 столовые ложки майонеза (соевого соуса)


• 2-3 крупных помидора


• 3-4 луковицы


• Соль, любимые специи

Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 3 мм:





В миске смешать яйца, майонез (соевый соус), специи:





В полученной смеси замариновать мясо на 15-20 минут:





В это время мясную гастрономию и лук нашинковать тонкой короткой соломкой. Перемешать:





Мясо вместе с соусом выложить сплошным слоем (можно внахлест) в форму для запекания:





Сверху равномерно распределить луково-ветчинную смесь:





По поверхности распределить тонкие ломтики помидоров:





Густо посыпать тертым сыром:





Поместить в духовку при 200-210 градусах:





Запекать около 40 минут:





Нарезать на порции и подать: