liveinternet.ru/users/tanch...361263136/

Секреты варки свеклы


Как долго надо варить ее? Сколько варить свеклу для шубы, а сколько для винегрета? Что лучше подойдет для этого – пароварка, скороварка, микроволновая печь или кастрюля?
Для начала — несколько советов, которые пригодятся независимо от того, как вы готовите свеклу:
**заканчивайте варку охлаждением свеклы, в холодной воде она «доходит» и легко чистится;
**этот овощ лучше варить целиком, в кожуре. Так он сохраняет свой сок;
**не солите воду при варке — овощ станет твер