Молочная буханка.

Воскресенье, 11 Января 2015 г. 22:44 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молочная буханка.

	Еще один нежнейший вариант хлеба. Оторваться просто не возможно...
	Ингредиенты: 300 мл молока 15 г свежих дрожжей (1,5 чайной ложки сухих) 1 яйцо 450-500 г муки 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли Мак или кунжут для посыпки
В теплом молоке развести дрожжи и сахар:

Добавить 1 стакан муки и оставить на 30 минут:

Затем ввести масло, взбитое яйцо (немного оставить для смазывания), соль:

Всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и поставить в теплое место:

Оставить на час для поднятия:

Смазанными маслом руками еще раз хорошо обмять тесто. Придать ему продолговатую форму и слегка скрутить по спирали:

Выложить в смазанную форму. Смазать остатками яйца и присыпать маком или кунжутом (не обязательно). Оставить на 30 минут под полотенцем:

Выпекать 10 минут при 200 градусах:

И еще 20 минут при 180 градусах:

Перед нарезкой полностью остудить:

И в разрезе: