Цитата сообщения Лилёша "Бомбочки" от Джейми Оливера



И это снова я. И снова вместе с Оливером! Делюсь с Вами рецептом вкуснейших и нежных маффинов с начинкой из джема! Быстро готовятся, а результат, как обычно, превосходен!

крупа манная — 100 гр.
мука пшеничная — 50 гр.
разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
сахарная пудра — 60 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
масло растительное — 70 гр.
молоко — 100 мл.
джем (густое варенье)


Берём сухие ингредиенты и смешиваем их в миске.

В другой ёмкости смешиваем хорошенько вилкой яйцо, растительное масло и молоко.

Добавляем эту смесь к сухим ингредиентам и замешиваем негустое, однородное тесто.

Далее берём формочки для маффинов. Кладём в них силиконовые/бумажные формочки. Заливаем в них 1-1,5 ст. л. теста.

Далее добавляем по 1 ч. л. густого варенья или джема.

И снова выливаем тесто так, чтобы оно покрывало джем.

Ставим их в духовку на 25-30 минут. И вынимаем наши кексы-бомбочки, когда появится приятный золотистый цвет!
Это бомбочки с абрикосовым джемом.

А это с черничным.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник