Сегодня, я приготовила очень красивую выпечку: печенье с потрясающим ароматом лимона! Печенье готовится на растительном масле, а красивый рисунок формируется быстро и просто, без специальных форм. Снаружи у печенья хрустящая сахарная корочка, а внутри оно мягкое. Несмотря на простоту приготовления, эта выпечка украсит любой праздник!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сначала подготавливаю лимонную цедру. На мелкой терке снимаю с лимона кожуру. Надо снять самый верхний слой, не затрагивая белый, иначе он будет горчить.

В тарелку для смешивания добавляю яйцо, высыпаю ванильный сахар и сахарную пудру. Если сахарной пудры нет, можно насыпать обычный сахар, лучше мелкий.

 

 

 

Продукты перемешиваю венчиком.

Вливаю растительное масло и снова перемешиваю так, что бы все ингредиенты хорошо соединились между собой.

 

 

 

Добавляю, по очереди лимонную цедру и разрыхлитель. Снова все перемешиваю. Масса получается однородная и очень ароматная.

 

 

 

Высыпаю в нее заранее просеянную муку. Муку добавляю частями. Сначала замешиваю тесто лопаткой, затем продолжаю вымешивать руками.

 

 

 

Тесто получается мягкое, податливое и хорошо держит форму. При выпечке, на печенье будет легко сохраняться красивый рисунок.

 

 

 

Отделяю от теста небольшие кусочки, скатываю из каждого шарик, окунаю в сахар и немного прижимаю руками.

 

 

 

Затем, формирую рисунок с помощью силиконовой подставки под горячее. Кладу на неё заготовку и снова прижимаю руками, на этот раз посильнее.

 

 

 

Из количества теста, указанного в рецепте, печенья получается 12 штук. Вес каждого кусочка примерно около 40 грамм.

 

 

 

Сформированное печенье выкладываю на противень и ставлю выпекаться в заранее разогретую, до 180 градусов духовку. Выпекается печенье примерно 15 минут.

 

 

 

У него зарумянилось донышко и немного верх. Лучше печенье не пересушивать.

 

 

 

Изюминкой печенья, является интересный рисунок и яркий красивый аромат лимона

 

 

 

Ингредиенты: 🥮🍪

Мука ~ 210 г

Сахарная пудра 80 г

Растительное масло 120 мл

Яйцо 1 шт

Цедра 1 лимона

Разрыхлитель 1 ч.л без верха

Ванильный сахар 8 г

Сахар для посыпки ~ 20-25 г

Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/pech...rosto-6156fe5ee3367f742877786c