Цитата сообщения Ipola
Вкусный салат с фасолью на зиму «Находка»
http://www.saitkulinarii.info/vkusniy-salat-s-fasoliyu-na-zimu/
Этот вкусный салат с фасолью на зиму — просто находка! Фасоль в сочетании с овощами — это настоящее чудо, для зимнего застолья. А еще такой салат можно в борщ добавлять, тоже очень вкусно!
Ингредиенты:
помидоры — 2 кг.;
морковь — 1 кг.;
перец болгарский — 1 кг.;
морковь — 1 кг.;
лук — 500 грамм;
фасоль — 2 стакана;
растительное масло — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
соль — 2 ст.л.;
уксус 9% — 75 мл.
Вкусный салат с фасолью на зиму. Пошаговый рецепт
Фасоль обязательно замочите на ночь в воде. Затем доведите до кипения и варите 20 минут, воду слейте.
Морковь натрите на терке. Помидоры пропустите через мясорубку.
Перец нарежьте либо тонкими полосками либо кубиками.
Лук измельчите.
Все овощи положите в кастрюлю, влейте масло и варите 45 минут. с момента закипания.
Через 20 минут добавить фасоль.
Добавьте соль, сахар и уксус и варите еще 10 минут.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
Хранится отлично при комнатной температуре.
Всем удачных заготовок и вкусной зимы.
.
.
