Супертонкие блины с хитростью.

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения ИнкоКросс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Супертонкие блины с хитростью.

Среди рецептов блинов легко потеряться. На чём только их не замешивают: на молоке, кефире, сыворотке, пиве и даже минеральной воде. Но конечный результат зависит не только от жидкого ингредиента, но и от самой муки.

интересный способ приготовления тонких блинчиков, для которых понадобится не только мука, но и крахмал. Не имеет значения, какой именно крахмал вы нашли в закромах, кукурузный или картофельный, результат порадует любителей «солнечной» выпечки.

Ингредиенты

Вода — 600 мл

Молоко — 600 мл

Пшеничная мука — 1,5 стак.

Крахмал — 1,5 стак.

Яйцо — 4 шт.

Соль — 1 ч. л.

Сливочное масло — 3 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление

При помощи блендера или венчика взбейте яйца, постепенно добавьте сахар, соль, ванильный сахар.
Продолжая взбивать, влейте молоко, частями всыпьте муку и крахмал.
Масло растопите на водяной бане, добавьте в блинное тесто, хорошо перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток.
Оставьте тесто на 30 минут, чтобы настоялось, и можете выпекать.

Блинчики получаются очень нежными, тоненькими, при этом они хорошо держат форму и не разваливаются. Подавайте блинчики с мёдом, вареньем, особенно хорошо они сочетаются с клубничным. Сохраните рецепт в закладках, чтобы порадовать семью отменными блинами уже в эти выходные!

http://coocook.me/17477

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***блины, оладьи,лаваши, лепёшки, хачапури