Всем привет! Сегодня приготовим вкусненькие муссовые пирожные смородина-шоколад в форме сердечек
РЕЦЕПТЫ:
Ингредиенты на 8 шт.
смородиновая прослойка(на форму d16):
➮ смородиновое пюре - 75 г
➮ желатин - 2 г
➮ вода (для желатина) - 10 г
➮ яйцо 1 шт(небольшое)
➮ сахар - 25 г
➮ сливочное масло - 25 г
----- Шоколадная прослойка: -----
➮ молочный шоколад - 85 г
➮ сливки 33% 65 г
➮ сливочное масло - 25 г
*если делаете с темным, то шоколада примерно 70 г
----- Бисквит(18x18): -----
➮ сахар - 45г
➮ мука - 40г
➮ какао - 10 г
➮ разрыхлитель - 2 г
➮ растительное масло без запаха - 20 г
➮ яйцо 1 шт
➮ молоко - 25 г
----- Смородиновый мусс: -----
➮ белый шоколад - 120 г
➮ смородиновое пюре - 135 г
➮ желатин - 7 г
➮ вода для желатина - 35 г
➮ сахар - 65 г
➮ сливки 33% - 180 г
Приятного аппетита!
Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать.
