• Около 2 кг плотной капусты
• 1 крупная морковь
• 1 головка чеснока
• 2 столовые ложки с горкой тертого хрена
• 1 крупный пучок зелени

Для рассола:

• 1 литр воды
• 3 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• Лавровый лист, перец горошком

• Капусту нашинковать как можно тоньше:

  Морковь натереть:

  Добавить измельченный хрен, чеснок, зелень:

  Массу перемешать и сложить в чистые сухие банки:

  Рассол закипятить и варить 5 минут:

  Залить капусту и плотно закрыть. Хранить сутки в тепле, затем вынести на холод. Есть можно уже на следующий день:

  Спасибо автору : Оля.