Цитата сообщения Лилёша
Оладьи в стиле «Хачапури»
цитата сообщения
галина5819
Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой. По вкусу они очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!
Для теста:
200 г творога
2 яйца
150 мл кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст.л. муки
Для начинки:
150 г полутвердого сыра
2 ст.л. сметаны
2 крупных зубчика чеснока
пучок укропа
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/378/75378853_227267_kopiya.gif)
Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и муку. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терочке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек сметаны, все тщательно перемешать.
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/378/75378873_227263_kopiya.gif)
Приступаем к приготовлению оладушек: Сковороду хорошо нагреть, налить растительное масло.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние между оладушками). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/378/75378940_227264_kopiya.gif)
На начинку выкладываем тонкий слой теста
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/82/426/82426619_large_227267.gif)
И обжариваем наши оладушки с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей, очень вкусно!
источник