Мясные зразы с омлетом 'по-сибирски'

Вторник, 27 Января 2015 г. 22:26 + в цитатник

Цитата сообщения Njamochka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясные зразы с омлетом 'по-сибирски'

Нам понадобится:

Мясной фарш - 600г.

Яйцо - 1

Одна крупная картофелина

Специи и сухие травки, перец, соль.

Для соуса: 50г. майонеза, 2 зубчика чеснока, 150 г. сыра

Для омлета: 2 яйца взбить, добавить 2 ст.л молока, 1 ст.л майонеза, 1 ст.л муки. Все взбить,посолить и поперчить. Можно добавить мелко нарезанную зелень.

Обжарить омлет на растительном масле с обеих сторон. Остудить и нарезать на небольшие кусочки.
В фарш натереть на мелкой терке сырой картофель, добавить сырое яйцо, травы и соль с перцем. Фарш хорошо вымесить.
Из фарша делаем лепешку на середину кладем свёрнутый кусочек омлета.

Формируем котлетку.

Панируем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон, чтобы в духовке не вытек сок.
Выкладываем зразы на противень, застеленный бумагой или фольгой.