Цитата сообщения Нина_Рудакова
Корзиночки с куриным филе
Слова автора.
Продолжая разговор о быстрых, вкусных и бюджетных блюдах, хотелось бы познакомить с этим рецептом. Это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо. С минимальными материальными и физическими затратами вы приготовите блюдо, которое украсит любой стол.
![Корзиночки с куриным филе](http://www.carina-forum.com/site_pics_2/chicken_basket.jpg)
-
3 тортийи (мексиканские лепешки tortilla)
-
150 г куриного филе
-
сок половины апельсина + 2 ч.л.
-
1/2 ч.л. молотой паприки
-
цедра половины апельсина
-
1+1 ст.л. растительного масла
-
1 веточка (5см) розмарина
-
2 ч.л. сладкого соуса чили
-
соль, черный перец
-
1/2 сладкой луковицы
-
150 г зеленого салата (айсберг)
-
3 ст.л. майонеза
-
шнит- лук (зеленый лук)
-
Порезать куриное филе на тонкие полосочки
-
Выложить филе в салатницу, посыпать паприкой, рубленым розмарином, добавить 1 ст.л. растительного масла, цедру и сок половины апельсина. Все перемешать и поставить на 20- 30 минут в холодильник
-
При помощи кисточки смазать тортийи водой и разрезать каждую на 4 части
-
Выложить каждый треугольник тортийи на перевернутую форму для маффинов (чашки) и поставить в предварительно нагретую до 175 С духовку на 7-8 минут.
-
Осторожно снять тортийи с форм и выложить на решетку для полного остывания
-
Смешать майонез с 2 ч.л. апельсинового сока
-
Вынуть филе цыпленка из маринада, обсушить бумажным полотенцем
-
Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла
-
Обжарить филе цыпленка до готовности (3-5 минут).
-
Добавить соус чили, посолить, поперчить ,перемешать и выложить на тарелку
-
Порвать салат на небольшие кусочки, мелко порезать лук и выложить на дно корзиночек
-
Добавить сверх салата немного майонеза и выложить филе цыпленка. Посыпать шнит- луком
Размышления вслух
Рецепт дан, как базовый. По желанию корзиночки можно наполнить картофельным салатом, жареными грибами, рисом с карри и.т.д. Все зависит от личного вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 12 корзиночек. Тортийю можно заменить лавашем.
http://www.carina-forum.com/ricette/appetizers/carne/0000027.php#