Фасоль можно использовать консервированную.
Грибы можно использовать любые, по вкусу.

Ингредиенты

150 г фасоли
300 г грибов
2 яйца
150 г лука
растительное масло
соль
перец

Приготовление
Шаг 1 Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.
Шаг 2 Отварить до готовности, остудить.
Шаг 3 Лук мелко нарезать.
Шаг 4 Грибы мелко нарезать.
Шаг 5 Яйца натереть на средней терке.
Шаг 6 На растительном масле обжарить лук.
Шаг 7 Добавить грибы, жарить в течение 20–25 минут.
Шаг 8 Смешать фасоль, грибы, яйца.
Посолить, поперчить.
Шаг 9 Заправить растительным маслом.
источник