Распространенный вид суши, который приготовить в домашних условиях очень просто.

Для приготовления суши с креветкой необходимо 20 грамм сваренного и приправленного суши риса, 15 грамм креветки (один хвост тигровой креветки, предварительно отваренной порядка 30 секунд в кипящей воде)



Стоит помнить, что варить креветку нужно только по одной и вынимать шумовкой перед закидыванием в кастрюлю следующей. Это очень важно поскольку если закинуть в кастрюлю сразу много хвостов, температура воды может снизится ниже точки кипения и тогда морепродукт станет жестким. Для того чтобы креветка была ровнее и лучше держалась на рисовом "колобке", перед варкой сверху под панцирь хвостовой части креветки нужно засунуть шпажку или зубочистку. Так она останется прямой после варки.

Как только креветка отварилась, с нее необходимо снять панцирь (легко снимается пальцами), оставив только хвостовые плавники. Затем аккуратно разрезать снизу хвост креветки до пищевода, который нужно удалить. После чего хвост нужно распластать так чтобы он был как "шапка" на рисовом "колобке". Между рисовым шариком и хвостом креветки промазываем немного васаби. Затем формуем так чтобы нижная часть суши была немного вогнутой внутрь (для устойчивости на тарелке). Можно подавать! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Национальная кухня -Япония!":
Часть 1 - Видео-урок приготовления роллов и суши(суси)
Часть 2 - Чем можно заменить японские ингредиенты?
...
Часть 7 - Ролл филадельфия
Часть 8 - Зеленый ролл
Часть 9 - Эби СУШИ (Суши с креветкой)
Часть 10 - Спринг-роллы с креветками и чука-салатом
Часть 11 - "Маринованный имбирь"
Часть 12 - Японский шеф-повар делает необычные суши