Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 20:08
+ в цитатник
Попробуйте приготовить вашей любимой семье весьма необычный воскресный завтрак.
Замечательные утренние яблоки запеченные в тесте.
Понадобится:
4-5 больших яблок (лучше взять кислые),
½ стакана сахара,
1 стакан муки,
3 яйца,
½ стакана сметаны,
соль по вкусу.
Приготовление:
Кляр.
Отделяем желтки от белков.Затем взбиваем белки, смешиваем желтки, муку, сахар и сметану, солим (слегка), соединяем взбитые белки с тестом.Не добавляйте при этом всю взбитую массу в тесто, а вводите порциями, тщательно размешивая тесто. Кляр готов.Тесто по консистенции должно быть достаточно густое и в тоже время текучее.
Готовим яблоки.
Моем яблоки, вырезаем серединку, режем на дольки (толщиной 1,5-2 см).Если даже яблоки потемнеют, нас это не волнует, так как они будут покрыты кляром.Но при желании порезанные яблоки можно сбрызнуть лимонным соком.
Наливаем в казанок растительное масло, даём ему хорошо прогреться — и начинаем жарить яблоки.
Обмакиваем каждую дольку в кляр, опускаем её в кипящее масло.
Приятного аппетита!
источник
Нашла для Вас С.Пошехонка
Метки:
выпечка фруктовая
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-