Рушник и каравай Ни одна свадьба не обходилась без символических атрибутов. Одним из главных является ритуальный свадебный хлеб – каравай. Каравай – это высокий пшеничный корж, украшенный вылепленными из теста цветочками барвинка – символа вечной любви, и листьями калины, символизирующей способность женщины к деторождению, а также колосками, птичками, звездочками и месяцем. Они символизировали прочность будущей супружеской жизни, счастье, благосостояние и согласие. Вдовам и вдовцам, которые вступали во второй брак, караваи не выпекали. Каравай выпекали специальные женщины-каравайщицы, обязательно замужние, легкие на руку и счастливые в своем браке. Выпекали хлеб традиционно в пятницу. Процесс выпечки не обходился без песнопений и шуток. Существовало поверье: если каравай доставали из печи гладким и ровным - то и семейная жизнь у молодых будет такой же благополучной, если каравай имел трещины, то брак был обречен на неудачу, а если каравай получался недопеченным – кто-то из молодых будет с крутым нравом.Вторым непременным атрибутом всех народных праздников и обрядов являлся рушник - украшенное вышивкой полотенце. Он в прямом смысле сопровождал человека от колыбели до могилы, шились и вышивались рушники к Рождеству, Троице, Пасхе. На свадьбе, по старинному народному обычаю, невеста должна была одарить каждого гостя рушником, вышитым собственноручно. И родители встречали молодоженов свадебным караваем, преподнося его на рушнике. Жених и невеста должны откусить от каравая по кусочку, не касаясь его руками. Считалось, что, кто откусит больший кусок, тот и будет главой семьи.Гильце и шишки Почетное место на столе возле молодых рядом с караваем занимало свадебное дерево «гильце» (от украинского гiлка – ветка), которое символизировало девичью красоту и девственность. Оно стояло на столе молодых в течение всей свадьбы.Существуют разные название этого дерева – «вильце», «ризка», «тройчатка» и «хвойка». Для изготовления «гильца» брали густую ветку дерева и во время девичника украшали ее бумажными цветами и лентами.На Западной Украине немного другая традиция использования «гильца». На воротах дома, где проходила свадьба, вешалась большая ветка ели, и приходящие гости, должны были ее чем-то украсить: обязательно повесить шишку, подвязать ленточку или игрушку. Когда все гости собирались, гильце снимали и шли с ним процессией по селу. Чем богаче было украшено деревце, тем больше самодовольства это вызывало у родителей жениха и зависти у соседей. Когда же гости расходились, каждый должен был забрать с собой одну из шишек - чем меньше шишек оставалось на елке, тем дольше должны были прожить вместе молодожены. Со временем, этот обряд переродился в раздачу специально испеченных «шишек» - специально выпеченного фигурного хлебца или булочки, всем гостям, уходящим с праздника, а в некоторых районах шишки вручали всем гостям, когда приглашали их на свадьбу. Еще в некоторых районах есть обычай - всем гостям на прощание отрезать кусок свадебного каравая.Обряд "Хлеб-соль" При выходе из церкви молодоженов обсыпали зерном и хмелем, после чего процессия приезжала во двор невесты, где зятя встречала теща. Молодая жена приглашала гостей отведать "чем Бог послал", прежде чем отправиться в дом жениха.Перед двором молодого мужа свадебный поезд переводили через ритуальный огонь или переливали водой - для очищения. На пороге дома родители встречали молодых хлебом-солью и обсыпали житом.В Украине, как и на Руси, издревле повелось встречать желанных гостей хлебом и солью. Хлеб воплощает пожелание благополучия и богатства, а вот соль играет роль оберега, защищающего от враждебных сил и злого влияния. Молодые должны отломать по кусочку от каравая и, макнув в соль, съесть свои кусочки или накормить друг друга.После этого родители приглашали всех гостей к столу. На пороге дома обычно ставили тарелку: кто первым встанет, тот и будет в семье главным. После чего начиналось самое настоящее буйство веселья.

Расплетение косы После праздничного обеда молодой жене расплетали косу, и это являлось волнующим и торжественным обрядом на любой украинской свадьбе. Он обозначал переход в разряд замужней женщины - жены. Невесту усаживали на противень для выпекания, и «расплетение косы» обычно совершал брат невесты, а если его не было, то члены семьи девушки по очереди.Но на Гуцульщине, например, косу не расплетали, а отрубали топором, а в Волынской области - отрезали ножом, и делал это молодой муж. С этого момента молодая жена (на Украине их называли молодица) должна была прятать голову под платком или чепцом (очипком). Ведь если до замужества девушка могла ходить с непокрытой головой, то теперь она должна собирать волосы в узел и покрывать голову платком. После проведения обряда, к невесте никто не имел права притрагиваться. Кража невесты и туфельки Обычай похищения невесты существует у многих народов, а у украинцев и русских он прижился, благодаря крепостному праву. И направлен он был не против жениха, а в помощь ему. Поскольку баре, помещики и иже с ними с радостью переняли шотландские традиции, где право первой брачной ночи принадлежало английскому суверену. Малороссийские женихи, если они были также крепостными, противились этому обычаю, но барские холопы просто воровали невесту прямо в разгар гуляния и привозили ее в спальню хозяина. С отменой крепостного права такое «воровство» стало веселой традицией, и выкуп стали требовать с жениха. А вот туфельку невесты раньше не воровали. Её незамужние подружки просили прилюдно у невесты померить туфельку, а та девушка, которой туфелька была впору, просила жениха выкупить обувку своей жены за определённую плату. Туфельку обязательно возвращали невесте, но момент очередного выкупа был очень важен для жениха, поскольку прилюдно проверялось, насколько он богат, щедр и находчив. Иногда подружек невесты просто обсыпали конфетами, иногда платили деньги или дарили подарки (хорошим подарком считались ленты, потому что в косах и в венках их носили только незамужние девушки). Венок Считается, что бросание свадебного букета - это американский обычай, который был «подсмотрен» на еврейских свадьбах. Но на Украине существовала подобная традиция. Правда, невеста не бросала венок в толпу девчат (этот обычай появился позже), а передавала свой свадебный венок (фата появилась тоже позже) дружке (свидетельнице), которая, по идее, должна была следующей выходить замуж.Первая брачная ночь Это сейчас тема первой брачной ночи считается темой анекдотов, но в старые времена эта тема была важна, и являлась целым обрядом. Утром постель молодых подвергали тщательной проверке. Если на простыне не были найдены «следы девичьей невинности», то семья молодой жены была опозорена. Причем, парни деревни в знак девичьего бесчестия на самом высоком дереве возле дома родителей жены вывешивали белое полотнище и следили, чтобы его никто не снял. Но, если всё было в порядке, то с красным "знаменем" процессия проходила по всему селу, после чего свадебные гулянья продолжались еще несколько дней.Например, в понедельник гостей, которые приходили "поправляться", встречала молодая жена, которая умывала всех возле колодца, ритуально очищая водой. В последующие дни устраивались шествия с переодетыми женихом и невестой, цыганами и ряженными, сватов катали по селу в корыте, запряженном свиньей, устраивали игрища, много пели и плясали. Но в этом «свадебных забавах» дети и молодежь участия не принималиПоследний день свадьбыhttp://what.in.ua/page/ne-karavaem-edinym